शून्यातून सुरू झालेला घरच्या चवीचा प्रवास… दोन जावांनी उभं केलं ‘Shital’s Kitchen’

महाड, रायगड

काही व्यवसाय केवळ कमाईसाठी सुरू होत नाहीत. काही व्यवसाय परिस्थितीशी दोन हात करण्यासाठी, कुटुंबाला सावरण्यासाठी आणि स्वतःच्या पायावर उभं राहण्यासाठी सुरू होतात. ‘Shital’s Kitchen – The Homemade Food’ ही देखील अशाच संघर्षातून आणि जिद्दीमधून उभी राहिलेली दोन जावांची प्रेरणादायी व्यवसाययात्रा आहे.

चवदार तळे, महाड येथून सुरू झालेल्या या व्यवसायाची सुरुवात २६ नोव्हेंबर २०२० रोजी कोरोनाच्या कठीण काळात झाली. आज घरगुती चव, गुणवत्ता आणि ग्राहकांचा विश्वास या आधारावर हा व्यवसाय महाडच्या पलीकडे मुंबई, पुणे आणि गोव्यापर्यंत पोहोचला आहे.

कोरोनाच्या काळात घेतला व्यवसाय सुरू करण्याचा निर्णय

कोरोनामुळे त्यांचा पूर्वीचा होलसेल व्यवसाय पूर्णपणे ठप्प झाला होता. त्यातच २०२१ मध्ये त्यांच्या दिरांचे कोरोनामुळे निधन झाले. दोन लहान मुली, अचानक आलेली जबाबदारी आणि कुटुंबावर आलेला मोठा आघात, या सगळ्यामुळे हा काळ अत्यंत कठीण होता.

मात्र संयुक्त कुटुंबाच्या भक्कम साथीने या कठीण परिस्थितीतून मार्ग काढण्याची ताकद मिळाली. सासूबाई, पती अमित, मुली, दिर भूषण आणि कुटुंबातील इतर सदस्यांनी दिलेल्या सहकार्यामुळे पुन्हा उभं राहण्याचा आत्मविश्वास मिळाला. आणि याच काळात एका आठवणीने व्यवसायाची सुरुवात झाली.

एका आठवणीपासून सुरू झाला प्रवास

दिरांच्या निधनानंतर संध्याकाळची वेळ कुटुंबासाठी भावूक असायची. त्या वेळेला ते नेहमी काहीतरी खायला घेत असत. त्यांच्या आठवणीने घरातील वातावरण अधिकच भावूक व्हायचे. याच भावनेतून संध्याकाळच्या स्नॅक्सपासून व्यवसाय सुरू करण्याचा विचार पुढे आला. सुरुवात अगदी छोट्या प्रमाणात होती. मात्र मनात एकच विचार होता — काहीतरी करायचं, पुढे जायचं आणि पुन्हा उभं राहायचं.

महाडमधील मित्र-मैत्रिणी आणि नातेवाईकांनी त्यांच्या पदार्थांना दिलेला प्रतिसाद हळूहळू या व्यवसायासाठी मोठी प्रेरणा ठरला. ग्राहकांच्या कौतुकामुळे आत्मविश्वास वाढत गेला आणि छोट्या स्वरूपात सुरू झालेल्या या व्यवसायाने पुढे मोठं रूप घेतलं.

दोन जावा, दोन जबाबदाऱ्या आणि एकच स्वप्न

या व्यवसायाच्या यशामागे दोन जावांमधील समन्वय आणि परस्पर विश्वास हा महत्त्वाचा घटक आहे. दोघी वेगवेगळ्या गावांमध्ये राहत असल्या तरी व्यवसायाचं स्वप्न मात्र एकच होतं — स्वतःचा व्यवसाय उभा करायचा आणि तो प्रामाणिकपणे पुढे न्यायचा. व्यवसाय सुरू करताना मार्केटिंग, ग्राहकांशी संवाद, ऑर्डर्सचं नियोजन आणि Customer Relationsची जबाबदारी विजया यांनी घेतली, तर किचनची संपूर्ण जबाबदारी शीतल यांनी स्वीकारली. विजया यांनी मार्केटिंग, व्यवस्थापन आणि ग्राहकांशी नातं जपण्यावर लक्ष केंद्रित केलं, तर शीतल यांनी पदार्थांची चव, गुणवत्ता आणि घरगुतीपणा कायम ठेवण्याची जबाबदारी घेतली.

दोघींची कौशल्ये वेगवेगळी असली तरी ती एकमेकांना पूरक ठरली. अंतर कितीही असलं तरी कामामध्ये अंतर राहू दिलं नाही. ऑर्डर्स, ग्राहकांच्या गरजा, नियोजन आणि किचनमधील कामांबाबत सतत संवाद ठेवत त्यांनी व्यवसाय पुढे नेला. नात्याने जावा असल्या तरी व्यवसायाच्या प्रवासात त्या एकमेकींच्या खऱ्या साथीदार बनल्या.

स्नॅक्सपासून २०० जणांच्या केटरिंगपर्यंतचा प्रवास

संध्याकाळच्या काही स्नॅक्सपासून सुरू झालेला हा प्रवास आज तब्बल २०० लोकांपर्यंतच्या जेवणाच्या ऑर्डर्स पूर्ण करण्यापर्यंत पोहोचला आहे. मुंज, लग्नसमारंभ, कौटुंबिक कार्यक्रम, शाळांचे कार्यक्रम आणि Annual Gathering यांसारख्या विविध कार्यक्रमांसाठी त्यांनी केटरिंगच्या ऑर्डर्स पूर्ण केल्या आहेत. एका Annual Gatheringमध्ये तब्बल ६०० विद्यार्थ्यांसाठी पावभाजीची ऑर्डरही त्यांनी यशस्वीपणे पूर्ण केली आहे.

ग्राहकांच्या गरजा आणि आवडीनुसार मेनूमध्येही सातत्याने बदल करण्यात आले. पंजाबी पदार्थ, चायनीज फूड, दिवाळी फराळ, श्रावणी स्पेशल मेनू आणि विविध घरगुती पदार्थांचा समावेश व्यवसायात करण्यात आला.

ग्राहकांचा Feedback हा व्यवसायाचा महत्त्वाचा भाग

Shital’s Kitchenच्या प्रवासात ग्राहकांच्या सूचना आणि प्रतिक्रिया यांना विशेष महत्त्व देण्यात आलं. ग्राहकांना काय आवडतं, त्यांच्या गरजा काय आहेत आणि कुठे सुधारणा करता येऊ शकते, याचा सातत्याने विचार करत व्यवसायात आवश्यक बदल करण्यात आले. यामुळे ग्राहकांचा विश्वास अधिक मजबूत होत गेला.

महाडपासून मुंबई, पुणे आणि गोव्यापर्यंत

आज Shital’s Kitchenचा प्रवास केवळ महाडपुरता मर्यादित राहिलेला नाही. ग्राहकांनी दिलेल्या प्रेम आणि विश्वासामुळे मुंबई, पुणे आणि गोव्यापर्यंत त्यांच्या पदार्थांची पोहोच निर्माण झाली आहे. त्यांच्यासाठी प्रत्येक ऑर्डर ही केवळ एक ऑर्डर नसून ग्राहकांनी दिलेली जबाबदारी आणि विश्वास आहे. म्हणूनच चव, गुणवत्ता, स्वच्छता आणि प्रमाण या बाबतीत कोणतीही तडजोड न करण्याचा त्यांचा प्रयत्न असतो.

आज मागे वळून पाहताना Shital’s Kitchenच्या या यशामागे केवळ दोन जावांची मेहनत नाही, तर संपूर्ण कुटुंबाची साथ आहे. कुटुंबीयांनी दिलेला आधार, मित्र-मैत्रिणी आणि नातेवाईकांचा विश्वास आणि सर्वात महत्त्वाचं म्हणजे ग्राहकांनी दिलेलं प्रेम, या सगळ्यामुळे हा प्रवास शक्य झाला. २६ नोव्हेंबर २०२० रोजी लावलेलं एक छोटंसं रोपटं आज चव, गुणवत्ता, मेहनत आणि विश्वासाच्या जोरावर बहरलं आहे. परिस्थिती कितीही कठीण असली तरी विश्वासाची माणसं सोबत असतील, मेहनत करण्याची तयारी असेल आणि स्वप्न मोठं असेल, तर शून्यातूनही एक सुंदर सुरुवात करता येते, हे Shital’s Kitchenच्या प्रवासातून दिसून येतं.

२०२० मध्ये एका कठीण परिस्थितीतून सुरू झालेला हा प्रवास आज नव्या संधी आणि नव्या स्वप्नांसह पुढे सुरू आहे. नवीन पदार्थ, नवीन कल्पना आणि प्रत्येक ग्राहकाला समाधान देण्याची नवी उमेद घेऊन Shital’s Kitchenची ही वाटचाल सुरू आहे.

Shital’s Kitchen – The Homemade Food
घरच्या चवीचा, विश्वासाचा आणि प्रेमाचा प्रवास!

चवदार तळे, महाड, रायगड, महाराष्ट्र

ऑर्डर्ससाठी संपर्क:
9822700500 | 9850685566